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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 韭菜洗净切碎；
2. 火腿切成粒；
3. 鸡蛋打散搅匀备用；
4. 锅内倒油烧热，倒入鸡蛋、韭菜粒、火腿粒，调入盐、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出锅做成馅；
5. 在面粉里加入适量清水，和成面团；
6. 然后分成4份，逐个包入鸡蛋韭菜馅；
7. 锅内倒油烧热，放入包好的韭菜盒子，用小火煎5分钟至熟即可。
2. 火腿切成粒；
3. 鸡蛋打散搅匀备用；
4. 锅内倒油烧热，倒入鸡蛋、韭菜粒、火腿粒，调入盐、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出锅做成馅；
5. 在面粉里加入适量清水，和成面团；
6. 然后分成4份，逐个包入鸡蛋韭菜馅；
7. 锅内倒油烧热，放入包好的韭菜盒子，用小火煎5分钟至熟即可。
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