腐乳炒空心菜

查看：151 收藏：0 编辑：张丹营养师

类别：家常菜

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工艺：炒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：空心菜300克腐乳(白)50克
调料：植物油15克大蒜（白皮）10克

本菜谱的营养成分

能量

112.1

千卡

维生素B₆

0.24

毫克

蛋白质

12.5

克

脂肪

4.72

克

碳水化合物

17.16

克

叶酸

236.7

微克

膳食纤维

12.56

克

维生素A

869.5

微克

胡萝卜素

5210

微克

硫胺素

0.11

毫克

核黄素

0.18

毫克

烟酸

1.22

毫克

维生素C

15.7

毫克

维生素E

4.61

毫克

钙

379.4

毫克

磷

159.7

毫克

钾

984.2

毫克

钠

1554.76

毫克

碘

1.2

微克

镁

177.6

毫克

铁

5.02

毫克

锌

1.24

毫克

硒

1.06

微克

铜

0.25

毫克

锰

1.93

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.　空心菜洗干净，除去梗，择成小段备用；
2.　白豆腐乳放入碗中压成泥，加入少许水淀粉调匀备用；
3.　锅中倒油烧热，放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香，加入空心菜炒匀；
4.　再加入调匀的腐乳汁炒熟，盛入盘中即可。

食谱营养

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