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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 选择绿豆芽菜洗净切成碎末;
2. 猪肉洗净剁碎成馅;
3. 把鸡蛋打散,加3-4倍的水搅匀,入锅蒸15分钟左右;
4. 将切碎的芽菜和肉馅一起放入油锅,炒出香味后加2-3倍水煮成汤;
5. 汤煮开加入酱油,用淀粉将汤勾成较黏稠的糊状;
6. 起锅后加味精,也可依个人喜好加胡椒粉;
7. 将做好的卤浇到蒸好的鸡蛋上即可。
食谱营养
食物相克