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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 草菇洗净切片;
2. 青椒切片;
3. 木耳切小块;
4. 锅中油烧沸,放入青椒块加盐速炒,再加酱油炒匀盛起;
5. 另锅炒草菇和木耳,倒入蚕豆瓣,加盐续炒,再加些水煮熟;
6. 青椒块回锅炒匀,并用淀粉汁勾芡即可。
食谱营养
食物相克
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。