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类别:家常菜 防癌抗癌食谱 清热去火食谱 补气食谱 脾调养食谱 滋阴食谱 
工艺: 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:草菇200克
辅料:木耳(水发) 100克 青椒50克 豆瓣150克
调料:4克 酱油15克 淀粉(玉米)20克 植物油25克
本菜谱的营养成分
405.45
千卡
25.68
11.34
59.06
5.45
微克
8.4
31.5
微克
190
微克
0.24
毫克
0.84
毫克
7.5
毫克
37
毫克
10.06
毫克
144.88
毫克
336.6
毫克
1439.71
毫克
12129.6
毫克
5.16
微克
285.18
毫克
34.83
毫克
3.69
毫克
18.14
微克
1.24
毫克
3.45
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法

1. 草菇洗净切片;
2. 青椒切片;
3. 木耳切小块;
4. 锅中油烧沸,放入青椒块加盐速炒,再加酱油炒匀盛起;
5. 另锅炒草菇和木耳,倒入蚕豆瓣,加盐续炒,再加些水煮熟;
6. 青椒块回锅炒匀,并用淀粉汁勾芡即可。

食谱营养
草菇:草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。它还具有解毒作用,如铅、砷、... >> 查看详细介绍
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木耳(水发) :黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含... >> 查看详细介绍
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青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,... >> 查看详细介绍
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食物相克
  • 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
    患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
    木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
  • 康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]
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