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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻;
2. 取出后再过冷水,洗净,滴干;
3. 莲藕洗净,去节和皮,切成大块;
4. 红豆、生姜、蜜枣洗净;
5. 全部材料放入清水煲内,猛火煮滚;
6. 慢火煲3小时,加盐调味可供饮用。
健康提示
1. 此汤脾开胃、益气补血,用于久病脾虚、气血不足、或产后虚赢、面色萎黄、神疲气短、头晕眼花、四肢乏力、食欲不振、舌淡苔白、脉象虚弱等。更用于贫血、营养不良。
2. 此汤具有益气开胃之功效。牛腩补脾益气、养血强身、营养丰富。莲藕旺血生津,可增强此汤补虚之功效。
2. 此汤具有益气开胃之功效。牛腩补脾益气、养血强身、营养丰富。莲藕旺血生津,可增强此汤补虚之功效。
食谱营养
食物相克