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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 小茴香放入锅中。
2. 不必加油，加入细盐，兜炒片刻，铲起。
3. 黑豆放入罐中，不必加油，炒至豆衣裂开。
4. 炒裂的黑豆用水洗净，晾干。
5. 当归头和陈皮用水洗净。
6. 当归头切片。
7. 鸭蛋隔水蒸熟，去壳。
8. 加水于瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料。
9. 候水滚起，用中火煲至黑豆熟烂。
10. 以细盐调味，即可饮用。
健康提示
1. 血气不足，尤其是妇女宫寒不孕，可用此汤水佐膳作食疗。
2. 如身体虚寒，面色苍白，手脚冰冷，小腹胀坠冷痛，牵引睾丸，阴囊寒冷，可用此汤水佐膳作食疗。
3. 身体燥热，感冒风热，咳嗽发热之人，不宜饮用。
2. 如身体虚寒，面色苍白，手脚冰冷，小腹胀坠冷痛，牵引睾丸，阴囊寒冷，可用此汤水佐膳作食疗。
3. 身体燥热，感冒风热，咳嗽发热之人，不宜饮用。
食谱营养
食物相克
