冬菇马蹄苋菜豆腐羹

查看：105 收藏：10 编辑：白石营养师

类别：减肥瘦身食谱

高血压食谱

清热解毒食谱

利尿食谱

美容养颜食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：豆腐(北)100克苋菜(绿)320克香菇（干）30克荸荠50克
调料：盐3克味精2克胡椒粉2克淀粉(玉米)5克香油8克

本菜谱的营养成分

能量

385.39

千卡

维生素B₆

0.05

毫克

蛋白质

25.81

克

脂肪

17.55

克

碳水化合物

50.94

克

叶酸

1138.37

微克

膳食纤维

19.92

克

维生素A

1134

微克

胡萝卜素

6799.2

微克

硫胺素

0.23

毫克

核黄素

0.8

毫克

烟酸

9.27

毫克

维生素C

155.4

毫克

维生素E

15.66

毫克

钙

733.9

毫克

磷

404.97

毫克

钾

1064.58

毫克

钠

1465.16

毫克

碘

0.16

微克

镁

496.96

毫克

铁

22.68

毫克

锌

6.09

毫克

硒

6.64

微克

铜

0.84

毫克

锰

4.3

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 苋菜洗净切1厘米长，豆腐切2厘米方块，鲜冬菇，马蹄（荸荠）切米粒大。
2. 炒锅放上汤，烧开加调味料后，放入豆腐、冬菇、马蹄，烧1分钟，再把苋菜放进，用生粉勾芡，淋上麻油即可。

健康提示

清热祛湿、降压去脂、祛积清肠。

食谱营养

豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... >> 查看详细介绍
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苋菜(绿)：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是... >> 查看详细介绍
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香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它... >> 查看详细介绍
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荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处... >> 查看详细介绍
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食物相克

苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]