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类别：减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 夏季养生食谱 
工艺：煮 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食
主料：番茄320克 木耳(干)13克 豆腐(南)100克
调料：姜3克 盐2克 胡椒粉2克
本菜谱的营养成分
154.22
千卡
0.24
毫克
10.42
克
6.7
克
20.95
克
43.82
微克
11.69
克
204.85
微克
1219.3
微克
0.15
毫克
0.11
毫克
2.95
毫克
44.92
毫克
8.54
毫克
159.2
毫克
194.95
毫克
837.42
毫克
827.21
毫克
8.16
微克
98.08
毫克
14.75
毫克
1.27
毫克
1.9
微克
4.18
毫克
1.49
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法

1. 番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。
2. 下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。

健康提示
清热润燥，抗坏血酸，降胆固醇。
食谱营养
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食物相克
  • 番茄：西红柿忌与石榴同食。
  • 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
    患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
    木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
    • 白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]
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