炒芹菜豆腐干

查看：343 收藏：13 编辑：白石营养师

类别：清热解毒食谱

便秘食谱

糖尿病食谱

青少年食谱

老人食谱

工艺：滑炒口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐
口感：碧绿脆嫩,清鲜爽口.

主料：芹菜200克
辅料：豆腐干100克
调料：盐3克味精2克花椒3克姜汁10克姜5克白砂糖2克淀粉(豌豆)5克花生油30克

本菜谱的营养成分

能量

477.9

千卡

蛋白质

18.9

克

脂肪

34.07

克

碳水化合物

28.59

克

叶酸

111.58

微克

膳食纤维

4.61

克

维生素A

22.09

微克

胡萝卜素

132.7

微克

硫胺素

0.06

毫克

核黄素

0.24

毫克

烟酸

1.2

毫克

维生素C

24.2

毫克

维生素E

17.11

毫克

钙

431.38

毫克

磷

381.56

毫克

钾

474.42

毫克

钠

1570.02

毫克

碘

47.6

微克

镁

90.59

毫克

铁

7.84

毫克

锌

2.92

毫克

硒

1.1

微克

铜

1.04

毫克

锰

2.05

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；2. 花椒泡热水制成花椒水；3. 锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；4. 再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；5. 加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

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白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]