雪菜豆干—可口网

雪菜豆干

查看：20 收藏：1 编辑：张丹营养师

类别：台湾菜

学龄前儿童食谱

骨质疏松食谱

补虚养身食谱

工艺：生炒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：腌雪里蕻200克
辅料：猪肉(瘦)20克豆腐干50克辣椒(红、尖)20克
调料：大葱15克芡粉5克植物油30克味精2克盐1克白酱油2克香油2克胡椒粉1克

本菜谱的营养成分

能量

203.9

千卡

维生素B₆

0.02

毫克

蛋白质

18.54

克

脂肪

5.59

克

碳水化合物

25.3

克

叶酸

30.48

微克

膳食纤维

5.67

克

胆固醇

16.2

毫克

维生素A

72.95

微克

胡萝卜素

388.2

微克

硫胺素

0.24

毫克

核黄素

0.21

毫克

烟酸

2.91

毫克

维生素C

37.25

毫克

维生素E

2.09

毫克

钙

765.31

毫克

磷

276.18

毫克

钾

939.2

毫克

钠

7332.18

毫克

碘

23.57

微克

镁

127.86

毫克

铁

14.9

毫克

锌

3.12

毫克

硒

4.01

微克

铜

1.46

毫克

锰

1.72

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。
2. 烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。

健康提示

雪里红含钠量较高，高血压患者不宜常食。

食谱营养

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫... >> 查看详细介绍
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