咸肉芹菜炒干丝

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类别：上海菜

营养不良食谱

健脾开胃食谱

单身食谱

青少年食谱

工艺：炒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：色泽鲜艳，鲜香味美。

主料：咸肉150克芹菜100克豆腐干100克
调料：料酒25克盐20克味精15克色拉油50克香油10克淀粉(豌豆)5克辣椒(红、尖、干)50克

本菜谱的营养成分

能量

1441.55

千卡

蛋白质

55.3

克

脂肪

123.55

克

碳水化合物

50.14

克

叶酸

82.99

微克

膳食纤维

23.06

克

胆固醇

108

毫克

维生素A

微克

胡萝卜素

微克

硫胺素

1.47

毫克

核黄素

0.54

毫克

烟酸

6.6

毫克

维生素C

毫克

维生素E

49.57

毫克

钙

397.1

毫克

磷

641.1

毫克

钾

1425.05

毫克

钠

9533.05

毫克

碘

46.9

微克

镁

186.15

毫克

铁

13.28

毫克

锌

10.15

毫克

硒

20.34

微克

铜

1.38

毫克

锰

7.62

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.咸肉切片，西芹切成菱形片，香干（豆腐干）切成丝，然后一起过水。红椒切丝。
2.锅放入油上火烧热投入原料，加黄酒，盐，味精翻炒，用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。

食谱营养

咸肉：咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多... >> 查看详细介绍
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