咸肉番茄豆腐

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类别：上海菜

营养不良食谱

单身食谱

青少年食谱

工艺：炒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：红白相间，鲜嫩滑爽。

主料：咸肉50克番茄80克豆腐(北)200克
调料：料酒10克盐5克味精4克白砂糖3克淀粉(豌豆)3克香油5克大葱5克花生油30克

本菜谱的营养成分

能量

774.5

千卡

维生素B₆

0.16

毫克

蛋白质

29.07

克

脂肪

69.34

克

碳水化合物

15.55

克

叶酸

84.75

微克

膳食纤维

7.25

克

胆固醇

毫克

维生素A

70.95

微克

胡萝卜素

363.2

微克

硫胺素

0.53

毫克

核黄素

0.15

毫克

烟酸

2.4

毫克

维生素C

11.35

毫克

维生素E

33.29

毫克

钙

230.77

毫克

磷

305.65

毫克

钾

558.3

毫克

钠

2413.73

毫克

碘

微克

镁

152.59

毫克

铁

5.54

毫克

锌

2.79

毫克

硒

11.52

微克

铜

0.27

毫克

锰

0.4

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.熟咸肉切指甲片，番茄切丁，绢豆腐切小块。
2.炒锅烧热，加少量油，放入咸肉，番茄丁，豆腐块，汤煮沸，加入调味料调好味，用湿淀粉勾芡，淋麻油装盘即可。

食谱营养

咸肉：咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多... >> 查看详细介绍
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食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。