芽菇煮蚬肉—可口网

芽菇煮蚬肉

查看：3 收藏：0 编辑：王晋芳营养师

类别：上海菜

补血食谱

肝调养食谱

糖尿病食谱

补虚养身食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐
口感：味道丰富，质地鲜爽。

主料：蘑菇(鲜蘑)250克蚬子100克芹菜25克青蒜25克
调料：味精3克盐3克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克香油30克

本菜谱的营养成分

能量

422.49

千卡

蛋白质

15.78

克

脂肪

31.67

克

碳水化合物

24.58

克

叶酸

7.72

微克

膳食纤维

6.04

克

胆固醇

257

毫克

维生素A

微克

胡萝卜素

187.5

微克

硫胺素

0.3

毫克

核黄素

1.04

毫克

烟酸

11.66

毫克

维生素C

毫克

维生素E

23.47

毫克

钙

76.86

毫克

磷

381.77

毫克

钾

890.94

毫克

钠

1484.34

毫克

碘

0.18

微克

镁

44.87

毫克

铁

15.04

毫克

锌

4.36

毫克

硒

31.66

微克

铜

1.74

毫克

锰

0.59

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。
2.锅下油烧热，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入适量清水，加入蚬肉及调味料煮熟，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

食谱营养

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食物相克

蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。

王晋芳营养师，山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业，工学学士。热爱公共营养事业，劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格，擅...[详细] [在线咨询]