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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 无花果洗净，与牛腱子肉、陈皮一同放入锅中；
2. 加水用大火煮20分钟，转用中火煮1小时；
3. 待无花果煮烂、牛肉煮软取出；
4. 牛肉切成小块，放入盆中，用精盐调味；
5. 再把煮汁倒入盛入牛肉的盆内，即可食用；
6. 适量酱油、胡椒粉调匀，制成佐料，蘸食即可。
2. 加水用大火煮20分钟，转用中火煮1小时；
3. 待无花果煮烂、牛肉煮软取出；
4. 牛肉切成小块，放入盆中，用精盐调味；
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6. 适量酱油、胡椒粉调匀，制成佐料，蘸食即可。
食谱营养
