圆笼香芋排—可口网

圆笼香芋排

查看：16 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱青少年食谱
工艺：蒸口味：五香味食用：中餐|晚餐

主料：猪排骨(大排)500克芋头300克
辅料：蒸肉粉100克
调料：植物油50克料酒300克豆瓣100克五香粉5克腐乳(白)10克花椒2克大葱5克盐2克江米酒5克味精1克

本菜谱的营养成分

能量

2121.24

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

122.44

克

脂肪

112.02

克

碳水化合物

160.23

克

叶酸

51.58

微克

膳食纤维

5.95

克

胆固醇

825

毫克

维生素A

144.21

微克

胡萝卜素

499

微克

硫胺素

4.31

毫克

核黄素

1.7

毫克

烟酸

32.34

毫克

维生素C

18.15

毫克

维生素E

3.84

毫克

钙

286.32

毫克

磷

1082.82

毫克

钾

3491.2

毫克

钠

9129.22

毫克

镁

325.33

毫克

铁

32.24

毫克

锌

14.14

毫克

硒

127.36

微克

铜

2.71

毫克

锰

2.7

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将猪排骨洗净，剁成段；
2. 香芋去皮洗净，切成小块；
3. 将排骨、香芋块加入精盐、蒸肉米粉、料酒、味精、江米酒、豆瓣、五香粉、豆腐乳、椒麻糊拌匀装入圆笼中，上锅蒸熟即可。

制作提示

椒麻糊是花椒、葱叶、盐剁成茸，淋上烧热的植物油

食谱营养

猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血... >> 查看详细介绍
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芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的... >> 查看详细介绍
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食物相克

芋头：芋头忌于香蕉同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]