1. 羊杂(羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝)洗净放清水锅煮至半熟,捞出切片;2. 鸡枞菌洗净备用;3. 锅内放植物油烧热,下辣椒酱炒香亮油,加入鲜汤烧沸,放入羊杂、血旺(羊血)、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮......
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将羊血切成小块,放入碗中,倒入米醋,煮熟后用少许食盐调味。......
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1. 取羊的骨架、羊肉、大小肠肚、心肺、肝及血;2. 先将羊骨架上火熬煮,使其精髓尽化汤中,色呈乳白;3. 将羊头肉及下水放汤内煮至嫩软适口;4. 羊血要放些盐,然后用温水煮熟,待冷却凝固成块状,随吃......
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1.将羊肉、羊眼、羊蹄肉、羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄分别入锅煮熟晾凉;羊肉切成片;熟羊杂(即羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄)、熟羊眼和熟羊蹄肉均切片;冬笋切成片后放入沸水锅里煮熟,捞出沥干水分;大葱去......
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