类别：四川菜 补阳食谱 肾调养食谱 食疗食谱  工艺：烧

1. 虾仁挑去沙线放碗内，加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒码味上浆；2. 锅置火上放入高汤烧沸，下虾仁，烧沸；3. 打去浮沫，吃好味，起锅即成。...... 查看详细

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类别：四川菜 清热解毒食谱 动脉硬化食谱 食疗食谱  工艺：煮

1. 将鸡脯肉漂尽血水，去筋用刀背捶茸；2. 紫菜洗净入锅氽水捞起备用；3. 鸡茸盛入碗内，用清水搅散加入蛋清、盐、味精、清汤，分几次搅匀，最后搅为鸡茸糊；4. 净锅置火上，加入特制清汤，烧开；5. ...... 查看详细

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类别：四川菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 食疗食谱 药膳调理  工艺：烧

1. 鱿鱼须洗净切丝；2. 黄瓜、红椒、冬笋、青笋切丝；3. 锅内掺清汤烧沸，下入冬笋、青笋、红椒、黄瓜、盐、味精、胡椒吃好味；4. 最后下入鱿须，放入醋起锅即成。...... 查看详细

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类别：四川菜 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱 水肿食谱 食疗食谱  工艺：煮

1. 将半个冬瓜切成齿轮形，煮熟待用； 2. 将苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝分别洗净蒸熟；3. 火腿、鸡片切成指甲片；4. 取汤锅注入鲜汤，烧沸后放入苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝、火腿、鸡...... 查看详细

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类别：四川菜 清热解毒食谱 食疗食谱 特色菜 脾调养食谱  工艺：烧

1. 将仔兔宰成1厘米见方的块；2. 将兔肉码味、码芡下油锅烧至断生待用；3. 把豆瓣、姜、蒜炒香去渣后；4. 放入已经发制过的干豇豆和兔丁，烧入味后勾芡起锅；5. 在兔上撒一层芝麻、葱花、花生油即可...... 查看详细

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类别：四川菜 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 食疗食谱  工艺：烧

1. 将鲢鱼从胸鳍和腹鳍处下刀，取下鱼头；2. 大鱼头可一劈两半，掏去鱼鳃，用清水洗净待用；3. 将猪肚用盐、醋、姜、葱反复搓洗；4. 再放入有姜、葱、料酒的沸水内氽一下，改片待用；5. 将冬菜用清水...... 查看详细

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类别：食疗食谱 甜品/点心 健脾开胃食谱 消化不良食谱 活血化瘀食谱  工艺：煮

1.将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯；2.糯米粉放在簸箕中，再将桂花馅坯蘸少许水，放到糯米粉中滚动，边滚边蘸水，滚成乒乓球大小即成元宵；3.锅内放水烧沸，下元宵，烧至元宵漂起，点...... 查看详细

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类别：家常菜 水肿食谱 食疗食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱  工艺：炖

1. 鲤鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后剁成大块；2. 黑豆、红枣分别用水洗净；3. 锅内放水烧沸，把剁好的鱼块焯一下水；4. 焯好的鱼块和姜片及洗好的黑豆、红枣放入煲内，加入鸡汤，放在...... 查看详细

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类别：益智补脑食谱 药膳调理 食疗食谱 头痛食谱  工艺：炖

1. 鱼头去鳃，从中间劈开剁成块，用水冲洗干净，然后焯一下水；2. 天麻片、茯苓、枸杞子分别用水洗净；3. 焯好的鱼头及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲内，加入鸡汤后，用大火烧开，撇去表面浮沫；4. 再放入...... 查看详细

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类别：关节炎食谱 四川菜 药膳调理 食疗食谱  工艺：炖

1. 将活蛇宰杀，去皮，内脏，用清水洗净；2. 宰成长短一致的节，放入有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去，待用；3. 将鸡枞、香菇、牛肝菌清洗干净，改片待用；4. 烧鲜汤，放入蛇段，用大火冲至汤呈乳白色；5...... 查看详细

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