豆瓣酱葱丝—可口网

豆瓣酱葱丝

查看：23 收藏：0 编辑：温蕙质营养师

类别：卤酱菜健脾开胃食谱
工艺：酱口味：香辣食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：呈酱红色，有辛辣和酱香味。

主料：大豆油5000克
调料：盐250克豆瓣酱2500克辣椒粉15克

本菜谱的营养成分

能量

49430.45

千卡

蛋白质

342.28

克

脂肪

5166.42

克

碳水化合物

436.16

克

膳食纤维

44.02

克

维生素A

468.45

微克

胡萝卜素

2811

微克

硫胺素

2.75

毫克

核黄素

11.62

毫克

烟酸

61.14

毫克

维生素E

4670.55

毫克

钙

2051.9

毫克

磷

4256.1

毫克

钾

19688.7

毫克

钠

248837.5

毫克

镁

3313.45

毫克

铁

515.6

毫克

锌

92.08

毫克

硒

258.7

微克

铜

23.99

毫克

锰

56.69

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

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烹饪方法

1.葱选用粗垃茎大者，去掉根须和老叶，洗净晾干，切丝用盐腌渍入味。
2.腌渍24小时后将葱丝取出沥水，放坛内与豆瓣酱，辣椒粉拌匀，盖严，酱2天即可。

食谱营养

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温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]