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香辣臭豆腐煲
查看:72 收藏:0 编辑:康华营养师
类别:
特色菜
健脾开胃食谱
工艺:
原炖
口味:
香辣
食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:
腐乳(臭)
300克
辅料:
猪肉(肥瘦)
150克
调料:
大蒜(白皮)
10克
辣椒酱
20克
植物油
25克
盐
3克
本菜谱的营养成分
能量
1001.3
千卡
蛋白质
55.21
克
脂肪
79.78
克
碳水化合物
18.7
克
叶酸
6.45
微克
膳食纤维
3.03
克
胆固醇
120
毫克
维生素A
113.9
微克
胡萝卜素
521
微克
硫胺素
0.4
毫克
核黄素
0.53
毫克
烟酸
7.33
毫克
维生素C
0.7
毫克
维生素E
28.75
毫克
钙
261.96
毫克
磷
638.7
毫克
钾
669.02
毫克
钠
8911.91
毫克
镁
314.36
毫克
铁
24.01
毫克
锌
6.12
毫克
硒
19.84
微克
铜
0.62
毫克
锰
3.11
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 臭豆腐切块煎香,盛出;
2. 用剩下的油,放蒜末、肉糜、辣椒酱一起爆炒;
3. 将以上两种材料放进砂锅,加水小火炖煮;
4. 水收到差不多,翻翻均匀里面的臭豆腐,放葱花,出锅。
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康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[
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