脆椒鸡丁—可口网

脆椒鸡丁

查看：27 收藏：0 编辑：张丹营养师

类别：家常菜

学龄期儿童食谱

贫血食谱

健脾开胃食谱

工艺：油爆口味：香辣食用：早餐|中餐
口感：干香脆爽，香辣适中。

主料：鸡胸脯肉500克
调料：大葱10克姜10克辣椒(红、尖、干)10克盐3克味精2克花雕酒10克花生油30克淀粉(豌豆)10克

本菜谱的营养成分

能量

1001.76

千卡

维生素B₆

0.02

毫克

蛋白质

99.65

克

脂肪

56.26

克

碳水化合物

28.41

克

叶酸

1.5

微克

膳食纤维

4.71

克

胆固醇

410

毫克

维生素A

83.9

微克

胡萝卜素

23.4

微克

硫胺素

0.41

毫克

核黄素

0.67

毫克

烟酸

54.27

毫克

维生素C

0.7

毫克

维生素E

14.59

毫克

钙

31.86

毫克

磷

1110.38

毫克

钾

1849.1

毫克

钠

1518.7

毫克

镁

160.3

毫克

铁

4.89

毫克

锌

3.61

毫克

硒

52.63

微克

铜

0.43

毫克

锰

1.72

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 鸡脯肉洗净切丁，腌制入味，拍上干淀粉。
2. 将鸡肉放入六七成热油中，炸至金黄色捞出。
3. 锅中留油少许，爆香葱、姜、加主、配料，调味，炒匀即可。

制作提示

1. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。
2. 炸时要注意火候，翻炒要快速。

健康提示

鸡肉可与辣椒同食，此菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对儿童的生长发育很有帮助。

食谱营养

鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用... >> 查看详细介绍
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