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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 西米淘洗干净后,用清水泡4个小时左右;
2. 雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切成1厘米见方的丁,下入开水锅氽过,用开水泡上;
3. 蜜桔剥去外皮,剔去内筋;
4. 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净;
5. 菠萝切成1厘米大的方丁;
6. 在一净锅中放入清水750克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛;
7. 锅洗净,倒入糖水,下入西米煮熟;
8. 再下入上列各种配料,撇去泡洒,装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。
2. 雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切成1厘米见方的丁,下入开水锅氽过,用开水泡上;
3. 蜜桔剥去外皮,剔去内筋;
4. 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净;
5. 菠萝切成1厘米大的方丁;
6. 在一净锅中放入清水750克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛;
7. 锅洗净,倒入糖水,下入西米煮熟;
8. 再下入上列各种配料,撇去泡洒,装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。
食谱营养
食物相克