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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.薏仁洗净浸透心；水发香菇泡于温水中，20分钟后捞出沥干，泡香菇的水留下备用；香菇、油豆腐切成小块。
2.将白米、薏仁、香菇、油豆腐搅水搅拌均匀，加入油、盐调味料，再撒上青豆上笼蒸熟即成。
2.将白米、薏仁、香菇、油豆腐搅水搅拌均匀，加入油、盐调味料，再撒上青豆上笼蒸熟即成。
健康提示
功效：健脾利湿、理气化痰。三餐当主食用，连食15天有明显的降火去痘功效。
中医认为：香菇性平味甘，能益肾气、托痘疹；薏米性凉，味甘、淡，能健脾润肺、清热利湿。
本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质以及丰富的维生素D，而且香菇、薏仁均为抗癌佳品，适合肝癌患者常食用。
中医认为：香菇性平味甘，能益肾气、托痘疹；薏米性凉，味甘、淡，能健脾润肺、清热利湿。
本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质以及丰富的维生素D，而且香菇、薏仁均为抗癌佳品，适合肝癌患者常食用。
食谱营养
食物相克
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
