烧羊腿—可口网

烧羊腿

查看：4 收藏：0

类别：私家菜

冬季养生食谱

补阳食谱

工艺：清炸口味：炸烧味食用：中餐
口感：色泽美观，形状整齐，外焦里嫩。

主料：羊前腿肉2000克
调料：植物油150克盐10克酱油20克大葱30克姜20克八角10克

本菜谱的营养成分

能量

1987.2

千卡

维生素B₆

2.45

毫克

蛋白质

398.24

克

脂肪

40.79

克

碳水化合物

13.36

克

叶酸

4.15

微克

膳食纤维

5.6

克

维生素A

69.6

微克

胡萝卜素

57.2

微克

硫胺素

2.44

毫克

核黄素

3.07

毫克

烟酸

63.34

毫克

维生素C

1.7

毫克

维生素E

12.71

毫克

钙

103.8

毫克

磷

3459.7

毫克

钾

6941

毫克

钠

6945.62

毫克

碘

154.48

微克

镁

631.8

毫克

铁

62.91

毫克

锌

44.88

毫克

硒

116.46

微克

铜

1.93

毫克

锰

1.94

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

最受推荐私家菜

私家菜，顾名思义，是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的...>> 详细介绍

私家菜推荐食谱：番茄拌豆腐胡萝卜炒鸡蛋韭芽炒蛋香菇西兰花三丁烩虾仁更多私家菜

最受推荐冬季养生食谱

冬季，是指我国农历10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季，天寒地冷，万物凋零，一派萧...>> 详细介绍

冬季养生食谱推荐食谱：大酱汤怪味干丝拌牛肉丝杭式牛肉羹清汤羊首更多冬季养生食谱

推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.锅内放入清水，放入羊腿、大料、葱段、姜片、盐、酱油烧开，撇去浮沫，煮至八成熟时捞出，控净水分。2.坐勺，加多量油，烧至八成热时放入羊腿炸，呈火红色捞出，去骨，切成薄片装盘即可。

制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约2500克。

食谱营养

羊前腿肉：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季... >> 查看详细介绍
推荐食谱：杏仁烧羊肉焖羊腿肉更多菜谱

食物相克

羊前腿肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]