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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将百叶切成斜角块，放入热水中泡软，然后用冷水洗净；2. 百叶放入锅中，并加入鸡汤、辣酱、盐和酱油，用中火煮沸；3. 最后加入猪油拌匀即可。
制作提示
1. 也可以将百叶改成粉皮或者豆腐；
2. 本品需鸡汤约1000毫升。
2. 本品需鸡汤约1000毫升。
健康提示
1. 热量低，又可滋补肠胃；
2. 百叶性平味甘，清心养胃、润肠通便；
3. 百叶是大豆精华制成的，不含油脂，且营养丰富，是肥胖者理想食品。
2. 百叶性平味甘，清心养胃、润肠通便；
3. 百叶是大豆精华制成的，不含油脂，且营养丰富，是肥胖者理想食品。
食谱营养
