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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将低筋面粉过筛;
2. 枸杞洗净;
3. 全蛋打散成蛋液后备用;
4. 将南瓜子、松子分次在烤盘上铺平,放入烤箱中烤熟备用;
5. 奶油起司以隔水加热方式回温软;
6. 放入搅拌缸中略拌,再加入面粉、奶油、糖粉、盐一起搅拌至体积变3倍大并呈现出明显白色纹路;
7. 将蛋液分次加入拌至起司糊呈现光滑细致状态;
8. 再继续加入枸杞、葡萄干一起拌匀;
9. 将拌匀的葡萄干倒入方型烤模中;
10. 放入烤箱以温度上火180℃,下火180℃,烤焙约35~40分钟至裂口的表面呈现干酥状即可。
食谱营养
食物相克