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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鸭梨洗净,去皮、核,切碎,放入锅中,加清水5杯,煮30分钟;2. 捞去梨渣留汁;3.将梨汁再煮沸,加入西谷米,小火煮至完全透明;4. 再加入冰糖溶化即可。
制作提示
本方之西谷米亦可用粳米代替。
食谱营养