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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 蕹菜洗净,切碎;
2. 荸荠洗净,去皮;
3. 蕹菜、荸荠同放在汤锅内,加水适量;
4. 先用大火,煮沸后改用小火,煎煮30分钟;
5. 调加冰糖即成。
2. 荸荠洗净,去皮;
3. 蕹菜、荸荠同放在汤锅内,加水适量;
4. 先用大火,煮沸后改用小火,煎煮30分钟;
5. 调加冰糖即成。
健康提示
1. 蕹菜荸荠汤以蕹菜为主料,配以荸荠、冰糖调制而成;
2. 中医认为,蕹菜味微甘,性寒,入肠、胃经;
3. 具有清热凉血,解毒利尿的功效;
4. 荸荠味甘,性寒,入肺、胃经;
5. 具有清热,化痰,消积的功效;
6. 冰糖润肺止咳;
7. 三物合用,共具清热润肺之效;
8. 适用于热病口干咽痛、烦躁、脑闷等症。
2. 中医认为,蕹菜味微甘,性寒,入肠、胃经;
3. 具有清热凉血,解毒利尿的功效;
4. 荸荠味甘,性寒,入肺、胃经;
5. 具有清热,化痰,消积的功效;
6. 冰糖润肺止咳;
7. 三物合用,共具清热润肺之效;
8. 适用于热病口干咽痛、烦躁、脑闷等症。
食谱营养