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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 取锅加水，投入柠檬片、白酒、少许盐和胡椒，烧开；
2. 加入青口贝，焯水至五分熟，捞出待用；
3. 洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细；
4. 锅内加油，先投入洋葱粒炒香；
5. 再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒，接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味；
6. 在青口贝上铺上一层上述各蔬菜后放入?炉；
7. ?至青口贝成熟、香味透出即可。
2. 加入青口贝，焯水至五分熟，捞出待用；
3. 洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细；
4. 锅内加油，先投入洋葱粒炒香；
5. 再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒，接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味；
6. 在青口贝上铺上一层上述各蔬菜后放入?炉；
7. ?至青口贝成熟、香味透出即可。
制作提示
注意?烤时间，不宜太长。
食谱营养
食物相克
