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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐,搅匀。2. 黄瓜洗净后去皮,顺瓜剖开 切成薄片。3. 炒锅上火,倒入植物油,油热后把虾仁放入,反复滑炒,直到虾仁熟透,加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开,用淀粉勾芡,翻炒几下即成。
制作提示
把虾仁背上的沙线去掉,上浆时要少而匀。
健康提示
此菜具有美肤瘦身的作用。
食谱营养
食物相克