推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
版权所有,未经书面授权,所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像,禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为,如有违反,追究法律责任。
相关合作,请与我们联系。
相关合作,请与我们联系。
烹饪方法
1. 将豆腐表皮去掉,用箩筛过滤成细泥,随后加入鸡蛋清和精盐适量拌匀;
2. 在小笼屉上铺上一块净屉布,两边要留空以保通气;
3. 将豆泥倒笼屉布上,用旺火蒸约10分钟,且勿蒸老,取出后晾凉;
4. 猪肉、冬笋切成薄片;
5. 香菇去蒂洗净,个较大的要切开;
6. 大葱从中间剖开,随后切成段;
7. 芽白叶(大白菜叶)切成与洗净的冬寒菜各装一盘;
8. 取一泥炉,装上烧红的木炭,上放一砂锅;
9. 另取锅倒入猪油,待油烧至六成热时放冬笋、香菇煸炒,加入鸡汤(1500克)、肉片、豆腐、大葱、精盐、味精;
10. 烧开后撇去浮沫立即倒入沙锅内,撒上胡椒粉,连同泥炉一起端上桌,另上芽白叶与冬寒菜即可食。
2. 在小笼屉上铺上一块净屉布,两边要留空以保通气;
3. 将豆泥倒笼屉布上,用旺火蒸约10分钟,且勿蒸老,取出后晾凉;
4. 猪肉、冬笋切成薄片;
5. 香菇去蒂洗净,个较大的要切开;
6. 大葱从中间剖开,随后切成段;
7. 芽白叶(大白菜叶)切成与洗净的冬寒菜各装一盘;
8. 取一泥炉,装上烧红的木炭,上放一砂锅;
9. 另取锅倒入猪油,待油烧至六成热时放冬笋、香菇煸炒,加入鸡汤(1500克)、肉片、豆腐、大葱、精盐、味精;
10. 烧开后撇去浮沫立即倒入沙锅内,撒上胡椒粉,连同泥炉一起端上桌,另上芽白叶与冬寒菜即可食。
食谱营养
食物相克