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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 牛鞭1条，对半剖开两边，取去尿道，切成一段一段，洗净。
2. 放入滚水中煮10分钟。
3. 取出，沥干水。
4. 当归头、杞子和鹿茸片用清水洗干净。
5. 当归头切片。
6. 生姜和红枣用水洗净。
7. 姜片刮去皮，切2片。
8. 红枣去核。
9. 将全部材料放入炖盅内。
10. 加入冻开水和1汤匙烧酒，盖上盅盖，放入锅内。
11. 融水炖4小时，即可饮用。
健康提示
1. 此汤可补血养肝、补肾益精、壮阳祛寒。
2. 此汤水美味甘甜，男女适宜，日常饮用，可以补益强身，祛风散寒，增强抗病能力。
3. 身体燥热，伤风感冒未愈者不宜。
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3. 身体燥热，伤风感冒未愈者不宜。
食谱营养
食物相克
