清汤煲雪耳（咸）

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类别：滋阴食谱

肺调养食谱

支气管炎食谱

美容养颜食谱

孕晚期食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐
口感：味道美，又有益补。

主料：银耳(干)15克

本菜谱的营养成分

能量

千卡

蛋白质

1.5

克

脂肪

0.21

克

碳水化合物

10.1

克

膳食纤维

4.56

克

维生素A

1.2

微克

胡萝卜素

7.5

微克

硫胺素

0.01

毫克

核黄素

0.04

毫克

烟酸

0.8

毫克

维生素E

0.19

毫克

钙

5.4

毫克

磷

55.35

毫克

钾

238.2

毫克

钠

12.32

毫克

镁

8.1

毫克

铁

0.62

毫克

锌

0.45

毫克

硒

0.44

微克

铜

0.01

毫克

锰

0.03

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 首先将10克至15克的雪耳浸水，去除污物，再浸以热水，以浸水的雪耳，是会胀大的。2. 再用上好清汤，最好是自己熬的肉汤或鸡汤，约4杯左右，再加上清水5杯，加入胀好的雪耳，以文火煮之，直至有点变成胶粘状为止。

制作提示

银耳又称雪耳。

食谱营养

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D... >> 查看详细介绍
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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]