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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将大虾洗净剥皮，去沙线，切成抹刀片；
2. 将黄瓜去蒂洗净，切成佛手黄瓜待用；
3. 炒勺上火，注入高汤烧开；
4. 下入虾片炸透捞出放盘内；
5. 余汤内加入姜丝、麻油、料酒、味精和盐拌好，倒入盘内；
6. 用佛手黄瓜镶边上桌即可。
食谱营养
食物相克
