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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 牛肉切薄片,加生姜汁,酒略腌渍入味;
2. 将土豆、胡萝卜洗净,煮熟,去皮,分别切丁或切片备用;
3. 洋葱洗净去皮,切丝备用;
4. 豆荚去筋,烫熟备用;
5. 锅中加油烧热,牛肉滚上干淀粉,下油锅大火炒拌;
6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒,再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀,再加豆荚拌和即成。
2. 将土豆、胡萝卜洗净,煮熟,去皮,分别切丁或切片备用;
3. 洋葱洗净去皮,切丝备用;
4. 豆荚去筋,烫熟备用;
5. 锅中加油烧热,牛肉滚上干淀粉,下油锅大火炒拌;
6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒,再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀,再加豆荚拌和即成。
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