水豆腐花汤—可口网

水豆腐花汤

查看：105 收藏：2 编辑：张丹营养师

类别：北京菜

老人食谱

青少年食谱

高脂血症食谱

防癌抗癌食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：豆腐鲜嫩，味香鲜美。

主料：豆腐脑500克
辅料：红菇10克莴笋10克毛豆5克
调料：酱油200克香油2克

本菜谱的营养成分

能量

246.51

千卡

蛋白质

23.9

克

脂肪

6.73

克

碳水化合物

26.1

克

叶酸

0.04

微克

膳食纤维

4.82

克

维生素A

4.9

微克

胡萝卜素

29.5

微克

硫胺素

0.34

毫克

核黄素

1.06

毫克

烟酸

7.47

毫克

维生素C

1.95

毫克

维生素E

53.84

毫克

钙

231.15

毫克

磷

499.5

毫克

钾

1276.9

毫克

钠

11532.02

毫克

碘

4.8

微克

镁

460.4

毫克

铁

22.72

毫克

锌

5.26

毫克

硒

4.02

微克

铜

1.68

毫克

锰

3.64

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 先将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菌、扁尖等物。
2. 上盖煮透，即可起锅，如再加上大蒜叶，其味更佳。

食谱营养

豆腐脑：豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... >> 查看详细介绍
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红菇：红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元... >> 查看详细介绍
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莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它... >> 查看详细介绍
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毛豆：毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如... >> 查看详细介绍
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