雪里蕻豆瓣汤

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类别：北京菜

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补气食谱

工艺：煮口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：蚕豆100克
辅料：芥菜50克
调料：盐3克味精2克

本菜谱的营养成分

能量

121.36

千卡

蛋白质

10.6

克

脂肪

0.6

克

碳水化合物

22.38

克

叶酸

62.8

微克

膳食纤维

3.9

克

维生素A

微克

胡萝卜素

465

微克

硫胺素

0.39

毫克

核黄素

0.16

毫克

烟酸

1.76

毫克

维生素C

31.5

毫克

维生素E

1.2

毫克

钙

133.66

毫克

磷

223.58

毫克

钾

532

毫克

钠

1361.78

毫克

镁

58.2

毫克

铁

5.15

毫克

锌

1.73

毫克

硒

2.42

微克

铜

0.44

毫克

锰

0.78

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.将水发蚕豆剥皮，洗净。
2.将雪里蕻洗净，切成小段。
3.锅内加1汤碗水，加入蚕豆瓣煮烂。
4.加入雪里蕻，盐、味精即可。

食谱营养

蚕豆：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和... >> 查看详细介绍
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食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]