杞菊炒猪肝—可口网

杞菊炒猪肝

查看：0 收藏：0 编辑：康华营养师

类别：肝调养食谱明目食谱补血食谱清热去火食谱壮腰健肾食谱
工艺：炒口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|每日1剂，佐餐食用，可常食。

主料：猪肝250克
辅料：枸杞子30克菊花15克
调料：植物油25克盐3克味精1克淀粉(玉米)10克

本菜谱的营养成分

能量

465.88

千卡

维生素B₆

0.72

毫克

蛋白质

53.59

克

脂肪

12.71

克

碳水化合物

41.94

克

叶酸

1062.75

微克

膳食纤维

7.46

克

胆固醇

450

毫克

维生素A

16742.5

微克

胡萝卜素

2925

微克

硫胺素

0.67

毫克

核黄素

5.27

毫克

烟酸

27.97

毫克

维生素C

14.55

毫克

维生素E

2.95

毫克

钙

71.56

毫克

磷

685.94

毫克

钾

738.76

毫克

钠

1511.76

毫克

镁

127.93

毫克

铁

71.76

毫克

锌

10.03

毫克

硒

71.05

微克

铜

0.47

毫克

锰

0.83

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将枸杞、菊花一同放入砂锅中；
2. 加适量清水煎煮30分钟，去渣留汁备用；
3. 将猪肝洗净切片；
4. 猪肝内加入药汁、淀粉、盐、味精拌匀；
5. 炒勺中加适量植物油并加热至七成，放入猪肝迅速翻炒至熟，出锅即食。

健康提示

本品具有补益肝肾、明目之功效，适于肝肾阳虚型白内障患者食用。

食谱营养

猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工... >> 查看详细介绍
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食物相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]