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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 猪肾去脂膜和臊腺后洗净，切成片。
2. 将胡萝卜洗净，切成片。
3. 将肉桂、辣椒烘干，研成粉。葱、姜洗净切片。
4. 锅内加花生油烧热，葱姜炝锅，放入猪肾和胡萝卜，加入精盐、料酒、酱油、胡椒面、味精、肉桂粉、辣椒粉炒熟即成。
健康提示
此菜具有温阳散寒，活血止痛的作用。用于寒湿凝滞型痛经等症。
食谱营养
食物相克