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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将糯米饭加入白糖、香油、少许桂花拌匀制成糖油糯米饭;
2. 果脯、核桃仁切末;
3. 鸡蛋弃黄留清,加入干淀粉拌匀调成蛋糊;
4. 将油豆皮铺平后先放入一层糖油糯米饭,再铺一层豆沙馅,撒上一层核桃仁,然后再铺一层糖油糯米饭卷成卷,用蛋糊封住口;
5. 坐锅点火放油烧热,将卷好的糯米卷放入油中炸至两面金黄色,即可捞出沥油。
食谱营养
食物相克