椒油炝拌虾片

查看：0 收藏：1 编辑：温蕙质营养师

类别：私家菜

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工艺：炝口味：椒麻味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：清淡，鲜香，脆嫩。

主料：虾仁300克
辅料：黄瓜100克
调料：胡麻油5克盐3克味精2克姜5克

本菜谱的营养成分

能量

661.41

千卡

蛋白质

132.77

克

脂肪

13.03

克

碳水化合物

3.94

克

叶酸

29.18

微克

膳食纤维

0.64

克

胆固醇

1575

毫克

维生素A

79.4

微克

胡萝卜素

98.5

微克

硫胺素

0.05

毫克

核黄素

0.39

毫克

烟酸

15.25

毫克

维生素C

9.2

毫克

维生素E

23.88

毫克

钙

1669.16

毫克

磷

1999.58

毫克

钾

1665.25

毫克

钠

16019

毫克

镁

710.45

毫克

铁

33.13

毫克

锌

11.51

毫克

硒

226.28

微克

铜

毫克

锰

2.49

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.虾肉切成薄片；黄瓜洗净，切成片。2.置开水锅中，放入虾片焯透捞出，用凉开水过凉沥水。3.黄瓜垫盘底，放上虾片、精盐、味精、姜丝、花椒油拌匀即可。

食谱营养

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食物相克

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

温蕙质营养师，安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业，热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格，熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识，对中医传统养生之道和现代...[详细] [在线咨询]