1. 将佛手瓜洗净切成细丝；2. 泡辣椒去籽切丝；3. 荷兰豆切细丝；4. 将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。......
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1. 海蜇和黄瓜分别洗净后切成细丝；2. 海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻；3. 泡好的海蜇丝捞出，沥净水分后堆放在盆内，撒上切好的黄瓜丝；4. 浇入用酱油、米醋和香油......
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1. 佛手瓜洗净切丝；2. 红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；3. 在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。......
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1. 将佛手瓜去蒂，瓤洗净，切成细丝；2. 猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟洗净，放入碗内；3. 加入鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；4. 将锅置火上，加水烧沸后下入佛手瓜丝稍烫；5. 捞出趁热加入精盐、味......
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1. 腐竹浸软透后取起，撕成小块并滴干水。2. 合掌瓜去皮洗净并切件。3. 水煲开，将所有合掌瓜（佛手瓜）腐竹、姜放煲内煲开。4. 再用慢火煲90分钟，以盐调味即成。......
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1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；2. 葱洗净切成细丝；3. 将鸡脯肉剔去筋膜后片成大片，顺丝切成6厘米长、0.3厘米粗细的鸡丝；4. 佛手顶刀切片，再切成细丝，用温水洗一下，控净水分；5. 将......
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1. 将佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，挖成球；2. 白果、栗子、香菇下入开水锅内焯一下；3. 炒锅注油烧至四成热，放入佛手球、胡萝卜球、白萝卜球、白果、栗子、香菇滑油，捞出控油；4. 淀粉放碗内加......
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1.佛掌瓜去皮、去核后，洗净切片。2. 瘦肉洗净，切片状。3. 鲜菇整理尾部后洗净。4. 起油锅，将瘦肉稍爆。5. 然后将5碗清水注入锅，跟着放下佛掌瓜和鲜菇。6. 先用猛火煮，煮滚后将火放慢。7. ......
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1. 佛掌瓜去皮洗净，切成大块；2. 猪排骨冲洗用滚水出水，再冲净；3. 用瓦煲煮沸3/4煲水；4. 下佛掌瓜、排骨、蜜枣和杏（南北杏）同煲；5. 水滚后，以中小火煲2小时；6. 下盐调味即成。 ......
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1. 将猪瘦肉洗净切成4厘米长、3厘米宽的薄片；2. 放入碗内，加入葱姜末、精盐、味精、料酒拌匀腌渍10分钟；3. 佛手瓜洗净切成5厘米长的细丝，用面粉沾匀后分装在每片肉片上，逐个卷成卷；4. 蛋磕入......
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