干烧凉瓜—可口网

干烧凉瓜

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类别：清真菜

夏季养生食谱

清热去火食谱

防暑食谱

工艺：干烧口味：清苦味食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：苦瓜750克
辅料：青椒25克榨菜15克
调料：植物油50克味精2克盐6克料酒15克

本菜谱的营养成分

能量

157.71

千卡

维生素B₆

0.45

毫克

蛋白质

8.88

克

脂肪

0.85

克

泛酸

2.78

毫克

碳水化合物

39.6

克

叶酸

542.72

微克

膳食纤维

11.16

克

维生素A

154.05

微克

维生素K

307.5

微克

胡萝卜素

908.5

微克

硫胺素

0.24

毫克

核黄素

0.24

毫克

烟酸

3.31

毫克

维生素C

438.3

毫克

维生素E

6.52

毫克

钙

135.07

毫克

磷

273.73

毫克

钾

2010.87

毫克

钠

3179.32

毫克

碘

2.4

微克

镁

146.36

毫克

铁

6.12

毫克

锌

2.86

毫克

硒

3.16

微克

铜

0.5

毫克

锰

1.31

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 青椒洗净切粒；2. 榨菜剁茸；3. 把苦瓜开边，去瓤洗净，斜切成薄片；4. 苦瓜放入滚油锅中，炒至半熟；5. 放下青辣椒、榨菜，炒干；6. 加盐、味精调味，溅下酒即可起锅。

食谱营养

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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]