麻油蜇头—可口网

麻油蜇头

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类别：山东菜

清热去火食谱

祛痰食谱

高血压食谱

咳喘食谱

甲状腺疾病食谱

工艺：拌口味：咸酸味食用：早餐|中餐|晚餐
口感：海蜇褐红鲜脆，味鲜咸香酸。

主料：海蜇头300克
辅料：香菜20克
调料：盐5克味精2克白砂糖5克醋10克香油10克

本菜谱的营养成分

能量

346.46

千卡

蛋白质

19.37

克

脂肪

10.98

克

碳水化合物

42.68

克

叶酸

29.95

微克

膳食纤维

0.24

克

胆固醇

毫克

维生素A

80.6

微克

胡萝卜素

232

微克

硫胺素

0.22

毫克

核黄素

0.15

毫克

烟酸

1.49

毫克

维生素C

9.6

毫克

维生素E

15.6

毫克

钙

386

毫克

磷

85.88

毫克

钾

1083.53

毫克

钠

3567.81

毫克

碘

0.3

微克

镁

350.29

毫克

铁

16.6

毫克

锌

1.51

毫克

硒

50.22

微克

铜

0.69

毫克

锰

5.67

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.海蜇头用清水浸泡24小时以上，然后片成片，再放90℃水中焯出，控净水分。2.海蜇头放盆中，加香油拌匀，再加盐、醋、白糖、味精、香菜段拌匀即成。

食谱营养

海蜇头：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰... >> 查看详细介绍
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香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香... >> 查看详细介绍
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食物相克

海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]