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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将洋葱、胡萝卜切成片；
2. 卷心菜切碎；
3. 土豆、番茄切成块；
4. 汤锅内放入牛肉汤、卷心菜、胡萝卜、土豆、洋葱、黄油煮开；
5. 盖好煨20分钟，加入番茄、精盐、香菜末和胡椒，敞盖煨10分钟，每份淋上酸奶即可食用。
2. 卷心菜切碎；
3. 土豆、番茄切成块；
4. 汤锅内放入牛肉汤、卷心菜、胡萝卜、土豆、洋葱、黄油煮开；
5. 盖好煨20分钟，加入番茄、精盐、香菜末和胡椒，敞盖煨10分钟，每份淋上酸奶即可食用。
制作提示
此菜需备浓缩牛肉汤约500克。
食谱营养
食物相克
