推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
版权所有,未经书面授权,所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像,禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为,如有违反,追究法律责任。
相关合作,请与我们联系。
相关合作,请与我们联系。
烹饪方法
1. 里脊肉洗净片薄片切丝,加料酒、蛋清、湿淀粉10克(淀粉5克加水)浆匀;
2. 黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝;
3. 勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子划开,滑熟时倒入漏勺控油,再用热水投一下,控净水,放入碗里;
4. 加入笋丝、瓜丝、姜丝、味精、精盐、花椒油,调匀装盘即成。
2. 黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝;
3. 勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子划开,滑熟时倒入漏勺控油,再用热水投一下,控净水,放入碗里;
4. 加入笋丝、瓜丝、姜丝、味精、精盐、花椒油,调匀装盘即成。
制作提示
因有过油炸制过程,需准备猪油约500克。
食谱营养