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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净;
2. 核桃去壳略捣碎;
3. 瘦肉洗净原件下锅;
4. 全部材料共置瓦煲,加水8碗,煲至出味;
5. 加姜、盐调味,去渣,即可饮用。
健康提示
1. 本汤治血虚体弱、病后失调、产后欠补、思虑太多、内分泌失调等,凡有头发早白、大量脱发、肤发枯黄等征象,宜用此汤调补之;
2. 菟丝子是补肾益精要药。女贞子能滋阴补肾,凡阴虚所致的白发能转自为黑。覆盆子益肾固精,与上各药制汤,有生发,乌发和护发的作用。
2. 菟丝子是补肾益精要药。女贞子能滋阴补肾,凡阴虚所致的白发能转自为黑。覆盆子益肾固精,与上各药制汤,有生发,乌发和护发的作用。
食谱营养
食物相克
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。