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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 洗净牛肾去筋膜，切细；
2. 阳起石用布包好；
3. 锅内加5大碗水，下入阳起石布包，煎至2大碗；
4. 弃阳起石布包好；
5. 下牛肾和糯米，加盐、生姜、葱白，再共煮成粥食用。
2. 阳起石用布包好；
3. 锅内加5大碗水，下入阳起石布包，煎至2大碗；
4. 弃阳起石布包好；
5. 下牛肾和糯米，加盐、生姜、葱白，再共煮成粥食用。
健康提示
1. 补肾益精，壮阳护精；
2. 对五劳七伤、阳痿、早泄有疗效。
2. 对五劳七伤、阳痿、早泄有疗效。
食谱营养
食物相克
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
