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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鸡蛋去壳，入碗打散；2. 加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁；3. 将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；4. 土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；5. 将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；6. 入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。
健康提示
蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。
食谱营养
食物相克
