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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可；
2. 洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；
3. 松花蛋切成小块；
4. 榨菜用开水洗净后切成末；
5. 香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。
2. 洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；
3. 松花蛋切成小块；
4. 榨菜用开水洗净后切成末；
5. 香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。
食谱营养
食物相克
