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麻辣青椒豆豉
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类别:
家常菜
健脾开胃食谱
工艺:
炒
口味:
麻辣味
食用:中餐|晚餐
主料:
青椒
350克
辅料:
豆豉
25克
调料:
花椒粉
10克
盐
5克
醋
3克
味精
3克
辣椒油
30克
植物油
50克
本菜谱的营养成分
能量
446.52
千卡
蛋白质
11.46
克
脂肪
32.36
克
碳水化合物
36.42
克
叶酸
38.15
微克
膳食纤维
9.24
克
维生素A
213.2
微克
胡萝卜素
1273
微克
硫胺素
0.13
毫克
核黄素
0.17
毫克
烟酸
3.51
毫克
维生素C
252
毫克
维生素E
38.66
毫克
钙
124.76
毫克
磷
90.65
毫克
钾
707.5
毫克
钠
2300.45
毫克
碘
34.97
微克
镁
104.3
毫克
铁
4.83
毫克
锌
1.51
毫克
硒
2.82
微克
铜
0.69
毫克
锰
1.67
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 尖青椒去籽、蒂,洗净,切成1厘米大小的块;
2. 锅内放植物油烧至五成热,下豆豉炒散,加尖青辣椒块、花椒粉、盐煸炒入味,再放醋、味精、红油炒匀,起锅入盘即成。
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